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美味鱸魚(yú)的做法
發(fā)布時(shí)間:2020-06-18 18:00:34      點(diǎn)擊次數:1335

原料:鱸魚(yú)1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒

做法:

1.肉絲放入碗中,調入米酒攪拌均勻,再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。

2.把魚(yú)從背鰭用刀切到魚(yú)龍骨。

3.鍋中加水,燒開(kāi)汆燙魚(yú),下鍋泡一下就可以撈起,去除腥味。

4.盤(pán)中放蔥、姜,把魚(yú)身切口處朝下裝盤(pán),將腌過(guò)的肉絲淋到魚(yú)上面。

5.鍋中加水,水滾開(kāi)后,將魚(yú)放在蒸架上,需大約蒸15分鐘,取出再灑上一些蔥花、紅椒,燒一小勺熱油,澆上即可。


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