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黃魚(yú)的功效主治
發(fā)布時(shí)間:2020-06-18 17:47:11      點(diǎn)擊次數:1662

功效主治

通利五臟,健身美容。多吃,常難以消化。

肝:功效主治

不要同鹽一起烤來(lái)吃。與蕎麥一起食用,可致人聲音嘶啞。

大小黃魚(yú)和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為我國三大海產(chǎn)。夏季端陽(yáng)節前后是大黃魚(yú)的主要汛期,清明至谷雨則是小黃魚(yú)的主要汛期,此時(shí)的黃魚(yú)身體肥美,鱗色金黃,發(fā)育達到頂點(diǎn),具食用價(jià)值。據《吳地記》記載:

公元前505年,中國東海已經(jīng)有捕撈活動(dòng)。,“舟山大黃魚(yú)”是國內有名的海水魚(yú)類(lèi)。 體長(cháng),略側扁、一般體長(cháng)20~30厘米,體重250~1000克左右、背鰭一個(gè)頗長(cháng),連續、鰭棘部與鰭條部之間有一深凹、鰭棘部后上方有一顯著(zhù)黑棕色大斑。眼后緣有一羽狀(皮質(zhì))突起、體被小櫛鱗、易脫落。側線(xiàn)完全,每側各有5條、其中第4條側線(xiàn)始于胸鰭基下方附近,向后止于腹鰭后端的前上方、體黃褐色。通體有蟲(chóng)紋狀白色點(diǎn),背部色較深,腹部較淺、此外,自眼隔到尾柄背側有9個(gè)灰褐 色大暗斑。臀鰭淺綠色,有多條黑色斜紋。尾鰭截形灰褐色。

黃花魚(yú)分為大黃魚(yú)(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(yú)(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業(yè)品種之一。大黃魚(yú)也叫大先、金龍、黃瓜魚(yú)、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚(yú)、大王魚(yú)、大黃鲞;小黃魚(yú)也叫梅子、梅魚(yú)、小王魚(yú)、小先、小春魚(yú)、小黃瓜魚(yú)、厚鱗仔、花魚(yú)。都隸屬魚(yú)綱,石首魚(yú)科。

其形態(tài)相近,習性相似。這類(lèi)魚(yú),體側扁延長(cháng),呈金色。大黃魚(yú)尾柄細長(cháng),鱗片較小,體長(cháng)40~50厘米,椎骨25~27 枚;小黃魚(yú)尾柄較短,鱗片較大,體長(cháng)20厘米左右,椎骨28~30枚。


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